キッチンのワークスペースの中に、すーっと溶け込むスタイリッシュなビルトインオーブン。見た目がすっきりしていて、とてもおしゃれでかっこいいです！

種類は、ガスのみ・電気のみ・ガスと電気のコンビなどさまざま。それぞれにメリットやデメリットがあるので、知らないまま設置してしまうと後悔してしまうかもしれません。

そこで、

「ビルトインオーブンって何？」

「どんなものが調理できる？」

と気になるあなたへ、大まかな特徴や種類別のメリット・デメリットをご紹介。簡単なメニュー例もお届けします。

決して小さな買い物ではないビルトインオーブン。あなたが使うシーンを想像しながら、求めているものにぴったりな製品を選んでくださいね。

ビルトインオーブンでキッチンがスタイリッシュに！

ビルトインオーブンはフラットでおしゃれな調理器具

ビルトインオーブンとは、キッチンに組み込んであるオーブンのこと。ビルトインは日本語で「内蔵」「組み込みの」という意味があり、ガスコンロやIHクッキングヒーターの下などに設置する調理家電です。

卓上のものと比べて、キッチンのワークスペースが広々と使えるのが魅力的。凹凸がほとんどないフラットな見た目なので、すっきりとしています。

キッチンに溶け込んでいるビルトインオーブンは、あるだけでおしゃれなキッチンに。スタイリッシュでかっこいいので、来客にも自慢できちゃいますよ。

キッチンのワークスペースを有効に活用できる

キッチンにいる時間が長いあなたにとっては、コーディネートをすることから楽しみたいと思いませんか？

凹凸が少なく、すっきり収まってくれるビルトインオーブン。ワークスペースは広々とする一方で、空いているスペースを十分に埋められます。調理に大活躍してくれるので、きっと価値があるはず。調理の動線を考えつつ、ムダのないおしゃれなキッチンを目指しているあなたにぴったりです。

ただ、オーブンが収納スペースの一部になることで、ほかの収納したいものが入れられないかもしれません。例えば、フライパンや鍋などの調理器具・カトラリー・ビルトイン食洗機など。

壁にかけたり、ワークトップに置いたりするなら問題ありませんが、ビルトインオーブンを設置するならやや窮屈になるおそれがあることを覚えておきましょう！

ビルトインオーブンの一般的なサイズは、幅（W）×奥行（D）×高さ（H）がそれぞれ約60cm。新築なら、オーダーキッチンでゆとりを持たせながら自由に組み合わせるのも1つの方法です。

専門業者の設置工事が必要

ビルトインオーブンを設置するには、専門業者に工事を依頼する必要があります。本体価格と、設置のための工事費用がかかるので高額になるかもしれません。

これが大きなデメリットの1つであり、気軽に交換や後付けできないのが弱点。ガス管や配線の工事は、DIYでは難しい部分です。

ビルトインオーブンの種類別にみるメリットとデメリット

ビルトインオーブンの種類は、主に以下の4つ。

• コンベック（ガス）
• 電気オーブンレンジ（電気）
• 電子コンベック（ガス＋電気）
• スチームオーブンレンジ（電気）

それぞれのメリットとデメリットをチェックしながら、あなたが欲しいものにぴったりなものを選びましょう！

コンベック（ガス）

※出典元：コンベック 特長｜リンナイ株式会社（2024年2月時点）

コンベックはコンベクションオーブンの略で、ガスの強火の高温熱風をファンで全体に行き渡らせる調理家電。熱風循環式という調理法で、高温で全体を包み込むのでムラなく均等に加熱できます。

電気オーブンの倍程度の火力があるため、予熱（調理前に温めておく）の時間も調理時間も短縮できるのが魅力。ガス代はかかる一方で、電気代はかかりません。

ただ、ガスの元栓の場所や安全性を気にする必要があるので要注意。設置場所が限定され、マッチしない場合は諦めなければなりません。

電気オーブンレンジ（電気）

※出典元：電子レンジ機能付オーブン H 7440 BM｜ミーレ・ジャパン株式会社（2024年2月時点）

電気オーブンレンジは、オーブンのようなグリル機能と電子レンジのような加熱機能が両方できる調理家電。熱の回りが均一なので、長時間の調理に最適です。

電気のみなので火を使わず、ガスオーブンと比べて安全性が高いのも魅力的。子どもでも気軽に使えます。

ただ、電気を使用するためガスよりも火力が弱く、予熱に時間がかかるのが難点。また、電気代が高くなるので、オール電化向けの料金プラン（全電化住宅割引）を設定している住宅にぴったりです。

電子コンベック（ガス＋電気）

※出典元；電子コンベック ラインアップ｜リンナイ株式会社（2024年2月時点）

電子コンベックは別名「コンビネーションレンジ」といいます。電子レンジの機能と火力が強いガスオーブンの機能を組み合わせた調理家電です。

それぞれ単独で使えるのはもちろん、電子レンジとガスを同時に起動させて火の通りにくい食材を中までムラなく加熱。例えば、グラタンやハンバーグ、安全性のために中までしっかり火を通したい鶏肉や豚肉の料理に役立ちます。

電子コンベックは、加熱の強さから料理がスピーディに仕上がるのも魅力的。油を使わずに揚げ物調理ができるので、ヘルシー思考の人にもぴったりです。

ただ、電子レンジとガスオーブンのどちらか一方が壊れても、本体そのものの修理が必要になるかもしれません。ビルトインオーブンを使用している人たちが後悔している理由にも「修理費用が高い」というものがあります。

スチームオーブンレンジ（電気）

※出典元；コンビスチームオーブン DGC 7440｜ミーレ・ジャパン株式会社（2024年2月時点）

スチームオーブンレンジは、オーブン機能と電子レンジ機能にプラスして、水蒸気で加熱するスチーム機能が使える調理家電です。

庫内のヒーターで熱い水蒸気を発生させるので、食材の水分をきちんと残しつつ乾燥を防いでくれるのが魅力。また、余分な塩分や油などを落とす料理に向いているので健康面にも優れています。

電子レンジのあたため・グリル・蒸し調理・低温調理など、多彩な料理に対応できるのもポイント。「簡易スチーム式」「過熱水蒸気式」の2種類あり、どちらもスピーディに加熱します。

ただ、スチームオーブンレンジは、使用する前に水をセットしたり、オーブン機能などの高温調理をしたあとに庫内の温度がすぐに下がらなかったり。続けて電子レンジのあたため機能を使いたいときは、しばらく時間を空ける必要があります。

スピーディに調理ができる一方で、手順をしっかり考えておかないと反対に時間がかかってしまうかもしれません。

また、多彩な調理に対応しているとはいえ、機能が多すぎるので使いこなすのが大変。高機能な分、価格も高くなります。レシピがワンパターンになりがちな人には、少しハードルが高いかもしれません。必要な機能だけを搭載しているオーブンレンジがおすすめですよ。

ビルトインオーブンを使った料理例

いろんな種類があるビルトインオーブン。

見た目はかっこいいけれど、

「本当に使うかな？」

「実はいらないんじゃないの？」

と気になりますよね！

そこで、種類別にそれぞれの特徴をつかみながらどんな料理が作れるのかを簡単にご紹介！実際の使用をイメージしてみてください。美味しく調理された料理をあなたもきっと食べてみたくなるはず！

コンベック（ガス）

ガスを使うコンベックは、とにかく火力が強いのがポイント。例えば、以下のような料理が美味しく作れます。

• 食パン
• 揚げ物
• グラタン
• スコーン
• フランスパン
• 卵と牛乳のキッシュ
• 鶏もも肉のマスタード焼き
• 鶏ひき肉ハンバーグのチーズのせ

下ごしらえを済ませて、あとは放っておくだけ。火が中まですばやく通り、表面にもしっかり火が当たるのでパン粉やチーズをカリッとさせたいときにぴったりです。

電気オーブンレンジ（電気）

ガスより火力は劣るけれど、火を使わずにアツアツの料理が作れる電気オーブンレンジ。ずっと近くにいなくても、安心してほかの家事を済ませられるのもポイントです。

例えば、以下のような料理が美味しく作れます。

• 焼きナス
• ハッセルバックポテト
• 野菜のチーズマヨグリル
• 野菜のグリルのチーズフォンデュ

電子レンジ機能で野菜を下茹でしておき、加熱している間にほかの食材をカットしたり調味料を合わせておいたり。最後にオーブンでじんわり焼き上げるような料理が1台で完成します。

電子コンベック（ガス＋電気）

パワフルな火力のガスオーブンと、あたための電子レンジが使える電子コンベック。全体的にじっくりと加熱するので焼きムラがありません。

例えば、以下のような料理が美味しく作れます。

• 焼き豚
• 唐揚げ
• グラタン
• ハンバーグ
• 焼きりんご
• りんごタルト
• ローストチキン
• ローストポーク
• 揚げないライスボール

表面をオーブンでこんがりと焼き上げ、レンジの力で食材の中までじっくり加熱。庫内が広いので、大きなワンホールのスポンジケーキやたくさんのお菓子作りも可能です。肉・魚・野菜の解凍や、ご飯・おかずなどのあたためのみにも使えますよ。

スチームオーブンレンジ（電気）

水蒸気の力で食材の乾燥を防ぎつつ、ヘルシーな調理も可能なスチームオーブンレンジ。例えば、以下のような料理が美味しく作れます。

• 焼売
• 焼き芋
• 温泉卵
• プリン
• 茶碗蒸し
• 蒸しパン
• スペアリブ
• ミートローフ
• 温野菜のサラダ
• フライドポテト
• フレンチトースト
• ジンジャーポーク
• 鶏肉と野菜のグリル

低温でじっくりと蒸しあげたい料理には、温度調節や蒸し器の準備が必要かもしれません。手間や時間がかかるのでなかなか挑戦できない人も多いのではないでしょうか。でも、スチームオーブンレンジなら水をセットして材料を庫内へ入れてスイッチを押すだけ。とてもラクで便利ですよね。

庫内の上段でフライドポテト、下段でキッシュを焼くという合わせ技も！ぜひ1度調べて、チャレンジしてみてはいかがでしょうか。

ビルトインオーブンで調理の幅を広げよう！

電子レンジとしても、オーブンとしても使えるビルトインオーブン。見た目がすっきりとしており、おしゃれに仕上がるキッチンはきっとあなたの自慢の居場所になるでしょう。

最初はたくさんの機能を使いこなすのが難しいかもしれませんが、慣れればきっと日々の調理にゆとりが出てくるはず。作ったことがないスイーツや大掛かりなパーティーメニューなどにもチャレンジしたくなるかもしれませんね。

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NOKKI（ノッキ）は、『キッチンからはじめる住まいづくり』をテーマに、

2023年11月に福井県森田地区にオープンしました。

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